SEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz Slovenija
EU
 
Döner kebab mogao bi postati zabranjen u EU
Autor/izvor: SEEbiz
Datum objave: 04.12.2017. - 07:59:25
LONDON - Turski mesni specijalitet döner kebab jedna je od najpopularnijih uličnih grickalica u Europi. Zastupnici Europskog parlamenta raspravljaju sredinom prosinca o njegovom daljnjem postojanju u EU. 

Prema izvještajima brojnih europskih medija, evropski parlamentarci na zasjedanju u Strasbourgu od 11. do 14. prosinca predviđaju odluku o usvajanju nove direktive, koja zabranjuje dodavanje fosfata u zamrznuto meso. 

Fosfatni aditivi su supstance koje su štetne za ljudsko zdravlje, a istraživanja takođe sugerišu vezu između konzumiranja fosfata i povećanog rizika od srčanih bolesti. Međutim, i dalje nema pouzdanih dokaza o tome. 

Upotreba fosfatnih aditiva u pripremi mesa u EU-u općenito je zabranjena, ali samo ako se koriste fosfatni aditivi za zaštitu okusa i zadržavanje vlage. Ali. postoje izuzeci. Trenutno, evropsko zakonodavstvo ne zabranjuje njihovu upotrebu u smrznutom mesu kebaba. 

Većina prodavatelja kebaba meso ne priprema sama, već kupuje duboko zamrznuto pripremljeno meso. U pripremi ovog mesa proizvođači ubrizgavaju fosfate, meso je kompaktno i ne suši se, čak i kada se vrti i peče i po nekoliko dana. 

Kako izvještava britanski Guardian, ponuđači kebaba su prilično uznemireni zbog moguće zabrane. Naime, u Europi je ugroženo više od 200.000 radnih mjesta. Ova industrija na godišnjoj osnovi obrće milijarde, jer na primjer samo u Velikoj Britaniji svakodnevno se prodaje oko 1,3 milijuna kebaba, a u Njemačkoj čak tri milijuna. 

Odbor za zdravstvo Evropskog parlamenta prošloga je tjedna glasao o prijedlogu Europske komisije koji će omogućiti korištenje fosforne kiseline, fosfata i polifosfata u mesu za kebab iz ovčetine, janjetine, teletine, govedine ili živine. 

Međutim, ako Europski parlament to odbije, prijedlog će biti poslan Europskoj komisiji. Neki zastupnici se suprostavljaju prijedlogu Komisije, navodeći da ne postoje tehnološki dokazi za hitnu upotrebu fosfata u smrznutom mesu.