SEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz SlovenijaSEEbiz Slovenija
KRUH
 
Tanji kruh kao posljedica globalnog zatopljenja
Autor/izvor: SEEbiz
Datum objave: 23.06.2015. - 08:55:00
Zadnja izmjena: 23.06.2015. - 09:26:34
LONDON - Jedna od dugoročnih posljedica globalnoga zatopljenja mogla bi biti i smanjena proteinska vrijednost kruha, zbog čega će štruce biti manje i mrviti se.
Znanstvenici sa Sveučilišta Melbourne radili su s razinama CO2 koje Međunarodni panel o klimatskim promjenama predviđa za 2050., a prema kojima će ugljikov dioksid lagano zauzimati mjesto dušika, zbog čega će proteina u zrnu žitarice biti manje i kruh biti nekvalitetniji.

Znanstvenici su otkrili da će prinosi pšenice biti veći, no da će ista biti manje kvalitetna. Dr. Glenn Fitzgerald, stariji istraživač koji je vodio ovo istraživanje, kaže da je količina proteina biti smanjena s 14 na samo 2 posto.

Znanstvenici sada istražuju mogućnosti uzgoja različitih tiopova pšenice u kojima se ne bi dogodila takva redukcija proteina.